Rèmole Toscana Rosso IGT 2022 - Frescobaldi

Andamento climatico Le viti di Sangiovese destinate a Remole rosso, si sono risvegliate dal riposo invernale a metà del mese di aprile, quando le calde giornate soleggiate hanno permesso alle gemme di germogliare con una perfetta omogeneità.

A partire dalla terza decade di maggio, i vigneti sono stati avvolti dal delicato profumo delle corolle appena schiuse: la fioritura è stata particolarmente favorita da giornate asciutte e calde, un climache fral’altro ha caratterizzato tutta l’estate fino all’invaiatura. La pioggia di metà agosto ha rinfrancato le piante, permettendo così ai grappoli una curva di maturazione ottimale, premessa indispensabile per una vendemmia2022 di eccellente qualità. Note tecniche Varietà: Sangiovese con una parte di Cabernet sauvignon Grado Alcolico: 12,5% Maturazione: 4 mesi in acciaio e 2 mesi di affinamento in bottiglia

Note degustative Remole Rosso 2022 alla vistasi presenta di un bel rosso porpora. All’olfatto si manifesta con il suo carattere fruttato, con intensi sentori di frutti rossi e neri, sia piccoli frutti di bosco come il mirtillo, il ribes nero, il lampone, che frutti maturi come la pugnae la ciliegia.

Caratteristico il raro e delicato profumo di corbezzolo selvatico. Liquiriziae cardamomo rappresentano il carattere speziato e balsamico di Remole rosso. Piacevole al palato, con una bella persistenzae rispondenza gusto-olfattiva. La trama tannica è solida, ma ben levigata.

Abbinamento: Un vino molto eclettico negli abbinamenti, dalla notevole piacevolezza, perfetto con salumi non troppo speziati e primi piatti saporiti, non disdegna il matrimonio con pietanze di ogni sorta.