Merlot del Veneto Corte Giara Veneto IGT 2021 - Allegrini

La cantina Corte Giara del Veneto, produce, rispettando le antiche tradizioni e le espressioni del terroir, questo sensazionale vino Merlot del Veneto. Vanta la Denominazione IGT del comprensorio collinare del Veronese, ed è prodotto con sole uve di Merlot, vinificate pure al 100%. I terreni sul quale sono allevate le viti sono di medio impasto tendente al calcareo e il sistema di allevamento impiegato è quello della “Spalliera”. La vinificazione dopo la raccolta manuale delle uve che viene effettuata nella prima settimana di settembre, prevede la pigiatura soffice dell’intero grappolo. La fermentazione si sviluppa in vasca di acciaio inox a temperatura controllata e il successivo affinamento prevede la permanenza per circa 4 mesi in acciaio, poi un ulteriore affinamento di 2 mesi in bottiglia.