Alcade Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 - Cantina Colle Moro

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo in purezza. Vinificazione: In vasche medio-piccole, con prolungata macerazione su vinacce. Affinamento: In barriques di rovere francese a grana fine. Grad. alcolica: 13,5% vol. Aspetto: Rosso rubino tendente al granato. Olfatto: Profumo ampio e persistente con note di ciliegia nera, prugna essiccata e cacao; con l’invecchiamento aumentano i sentori di cuoio, tabacco, fieno ed erbe aromatiche. Gusto: In bocca è di grande volume e concentrazione, caldo ma non bruciante, i tannini sono evidenti, ma di trama fitta e vellutata. Lungo finale di frutti neri che sovrastano il lieve boisée. Bicchiere di servizio: Gran baloon. Temp. di servizio: 18°C. Abbinamenti gastronomici: Arrosti importanti, carni alla griglia, formaggi stagionati.