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Taurasi DOCG 2019 - Donnachiara
31,35 €
Tasse incluse
Raccolta manuale di grappoli, dopo spremitura il mosto è subito avviato alla fermentazione alcolica in fermentini di acciaio termocondizionati.La macerazione post fermentazione sulle bucce per questo importante vino è di 15 gg. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques.
Classificazione: Taurasi DOCGUvaggio: Aglianico 100%Caratteristiche del terreno: Argilloso, calcareoSistema di allevamento: GuyotEpoca di vendemmia: Prima decade di NovembreProduzione: 60q/haColore: Rosso rubino intensoProfumo: Molto fruttato con sentori di ribes, confettura di more, prugne, aromi tostati e viola.Sapore: Secco, caldo, morbido, vellutato, con una buona concentrazione di tannini eleganti, dotato di una lunghissima persistenza che amplifica i sentori organolettici.Temperatura di servizio: 18°CAbbinamenti: Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi molto stagionati, vino da meditazione.
18203
Scheda tecnica
| Vitigno | Aglianico |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Taurasi |
| Annata | 2019 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |