Refosco dal Peduncolo Rosso - Tenuta Villanova

VINIFICAZIONE La fermentazione malolattica avviene in acciaio. L’affinamento avviene in acciaio per il 70% ed il 30% in botti di rovere da 25 hl per 12 mesi. Riposa per un periodo di 6 mesi in bottiglia. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Al naso profumo tipico leggermente speziato con note di pepe nero, caffè e cioccolata. Al palato è leggermente tannico e di gran struttura. ABBINAMENTI Il vino è indicato con piatti dal gusto deciso, ottimo con spezzatino di cinghiale e selvaggina. Da provare con salami ben stagionati.