Aglianico Campania IGP 2020 - Giovanni Molettieri

Tipo di vinificazione: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e un medio affinamento in botte d’acciaio. Appena imbottigliato è pronto alla commercializzazione. Produzione media annua: 15.000 bottiglie Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo fruttato, con netti sentori di frutti rossi di bosco, fresco al palato. Si accompagna bene durante tutto il pranzo e su formaggi freschi e profumati. Uvaggio: Aglianico (100%) Zona di produzione: Terreni siti alla contrada Cortecorbo in Montemarano Resa per ettaro al rapporto in uva: 85 ql./ettaro con kg. 1.90 per pianta Abbinamenti: Affettati e salumi, Antipasti, Formaggi freschi, Primi piatti, Ragù di carne