Taurasi DOCG Vigna Piano D’Angelo 2015 - Sella delle Spine

Classificazione: Taurasi Docg Annata: 2015 Formato: 75 cl. Colore: rosso rubino intenso Uvaggio: Aglianico 100% Gradazione alcolica: 13,5/14,5 % vol. Profumo: al naso si presenta ampio fruttato con evidenti sentori di ciliegie, prugne e sottobosco Caratteristiche del terreno: misto Sistema di allevamento: cordone speronato Sapore: secco, morbido, con una buona concentrazione di tannini eleganti, di lunghissima persistenza che amplifica i sentori organolettici Ceppi/Ha: 4000 Epoca di vendemmia: dalla prima alla terza decade di novembre Produzione per ettaro: 50 quintali Temperatura di servizio: 18°C Maturazione in legno: 4 mesi in barrique francesi e succesivamente in botti grandi da 500 litri per 18 mesi Affinamento: in bottiglia 24 mesi Abbinamenti: carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati Allergeni: solfit