Jumara Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 - I Capitani

Al palato, lo Jumara Irpinia Campi Taurasini de I Capitani si apre meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Alcuni vini sono etichettati come secchi, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con soli 2,4 g di zucchero residuo. Questo vino rosso carnoso e denso è corposo e complesso al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Jumara Irpinia Campi Taurasini lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola campana colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora note di mora e gelso. Vinificazione de I Capitani Jumara Irpinia Campi Taurasini Il potente Jumara Irpinia Campi Taurasini è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Aglianico. Le uve del Jumara Irpinia Campi Taurasini sono raccolte esclusivamente a mano a maturazione ottimale, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, il Jumara Irpinia Campi Taurasini viene affinato per altri 24 mesi in grandi botti di rovere. Consiglio per il Jumara Irpinia Campi Taurasini de I Capitani Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a una padellata di patate con salmone, a un curry di ceci o a spinaci gratinati con mandorle. Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C.