Valpolicella Classico Superiore DOC 1997 – Quintarelli

Amarone Quintarelli sono due parole indissolubili nella testa degli appassionati: parliamo del vino pregiato simbolo della cantina Quintarelli, un vino rosso italiano che negli anni, vendemmia dopo vendemmia è divenuto il punto di riferimento della categoria. Passione per il territorio e controllo costante della qualità delle produzione sono i due ingredienti chiave del successo dell'Amarone Quintarelli, un vino che viene prodotto infatti solo nelle buone annate, tra il 2000 e il 2003 infatti non è stato prodotto. L'Amarone Giuseppe Quintarelli è una leggenda dei vini rossi italiani, conosciuto in tutto il mondo, viene ottenuto da una selezione dei grappoli migliori, fatti leggermente appassire in cassette di legno prima di una macerazione per due mesi sulle bucce e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni. L'affinamento avviene in grosse botte di rovere di Slavonia e dura ben 7 anni. L'Amarone della Valpolicella Quintarelli è un vino di un eleganza unica, si presenta di una veste rosso rubino e un bouquet complesso e ammaliante, si possono distinguere note di liquirizia, cacao, vaniglia, frutta rossa in confettura con ciliegie e prugne a far da padrone, tabacco, spezie e cuoio. In bocca è sorprendente, un distillato di emozioni pure che solo i grandi vini pregiati possono dare: un sorso pieno, intenso, elegante e sopratutto lunghissimo. Un vino pregiato veneto che regala emozioni uniche, da bere subito o da far riposare per anni in cantina, una bottiglia monumentale come Quintarelli ci ha abituato.