Langhe Rosso Larigi DOC 2000 - Elio Altare

Denominazione: Langhe rosso doc Vitigno: Barbera Zona di produzione: La Morra Età media: l'impianto è del 1948 Tipo di terreno: calcareo Esposizione: Sud-Est Vinificazione: macerazione con le bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3 / 4 giorni, affinamento in barriques francesi (100% nuove) per 18 mesi Colore: rosso porpora scuro Sapore: Caldo, morbido, intenso, con tannini setosi e vellutati, una piacevole acidità, sapore che varia dalle more alle ciliegie Profumo: note di frutti rossi molto intense, molto fruttato e persistente Abbinamenti: carni grigliate, formaggi e salumi