Beccaia Bolgheri D.O.C. 2022 - I Tirreni

Il Beccaia della cantina I Tirreni nasce da vigneti situati in pianura, a circa un chilometro dal litorale.Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, è il risultato di una vinificazione condotta in piccoli contenitori di acciaio, al fine di vinificare separatamente le uve con diverse caratteristiche e assicurare a ogni varietà degli accorgimenti specifici. La malolattica è svolta in barrique di rovere francese e nei medesimi recipienti si ha anche l'affinamento per un periodo di 8 mesi.Ha un colore rosso rubino intenso con unghia porpora. Accostando il naso al calice si possono avvertire le note varietali tipiche del Cabernet Sauvignon, assecondate da sentori caldi e fruttati derivanti dalla presenza del Merlot nell'uvaggio. Il sorso si rivela corposo e strutturato, in linea con le migliori espressioni del terroir bolgherese.Particolarmente indicato in abbinamento con piatti di selvaggina e carni in umido, può scortare senza difficoltà un tagliere di formaggi erborinati.