Rosso Di Montepulciano Doc 2021 - Barbicaia

Un vino dal colore rosso rubino intenso che sorprende le note aromatiche ricchi di frutta rossa matura che trovano corrispondenza in un gusto pieno e corposo. Al gusto ritorna il tannino setoso chiude elegante e fne. “Ho selezionato una parte di vigneto con caratteristiche peculiari per ottenere un vino giovane, fruttato, corposo ed elegante”. Denominazione Rosso di Montepulciano DOC Numero di bottiglie prodotte 1.000 Varietà 100% Sangiovese Superfcie vigneto 0,50 ha Impianto vigneto 2001 Altimetria 250 - 300 m.s.l.m Esposizione Sud Ovest Tipologia del terreno Di natura argillo calcarea con leggera presenza di scheletro Densità di impianto 5.000 ceppi per ettaro Metodo di vendemmia Manuale in cassetta Vinifcazione La fermentazione avviene in tino di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 10 - 15 giorni Afnamento Per circa 8 mesi il vino viene afnato in tonneaux di rovere di secondo passaggio Capacità di invecchiamento 3 - 5 anni