La Ripa Vino Nobile Di Montepulciano Docg 2019 - Barbicaia

Le uve selezionate provengono dal punto più alto del podere la Ripa, composto dalla vigna delle Querce e dalla vigna Il Poggio. In queste aree l’esposizione e il microclima conferiscono grande concentrazione e ricchezza alle uve. “La Ripa rappresenta la migliore selezione tra le due parcelle. È un vino profondo e complesso con aromi intensi, adatto a lungo invecchiamento e che esprime un’identità unica”. Denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG Numero di bottiglie prodotte 290 Varietà 100% Sangiovese Superfcie vigneto 1,70 ha Impianto vigneto 2001 Altimetria 250 - 300 m.s.l.m Esposizione Sud Ovest Tipologia del terreno Di natura argillo calcarea con leggera presenza di scheletro Densità di impianto 5.000 ceppi per ettaro Metodo di vendemmia Manuale in cassetta Vinifcazione La fermentazione avviene in tino di cemento a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 15 - 20 giorni Afnamento Per circa 18/20 mesi il vino viene afnato in barriques di rovere francese di primo passaggio non tostata Capacità di invecchiamento 15 - 20 ann