Bricco delle Piane Carignano del Sulcis DOC Riserva 2020 - Cala di Seta

Vigneti ad alberello latino coltivati su suoli sabbiosi a piede franco (senza porta innesto americano). Densità di impianto 6.000 ceppi/ha, resa 50 q/ha, giacitura sub collinare, clima sub-arido. Vinificazione: Fermentazione con macerazione alla temperatura di 26-28°C per 15 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Abbinamenti Carni rosse arrosto o brasate, cacciagione, formaggi stagionati. Zona di produzione Calasetta, Isola di Sant’Antioco Caratteristiche organolettiche Asciutto, ampio, sapido, armonico, intenso, persistente, di notevole struttura Rosso rubino con riflessi leggermente granati. Intenso, persistente e complesso.

Aromi di frutta rossa, erbe aromatiche e spiccate note balsamiche.

14,5 % Grado alcolico 18°c Temperatura di servizio