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Barolo Chinato – Ceretto
43,55 €
Tasse incluse
Il Barolo Chinato di Ceretto è un assemblaggio dolce e aromatico, tra il Barolo e 12 erbe aromatiche, tra le quali spicca la chinina. Alla vista appare di colore rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo suggerisce ricercate e finissime note di fiori, spezie, tartufo e cioccolato. In bocca emergono potenti e decisi aromi erbacei e balsamici, insieme a un elevato tenore alcolico, abbattuto da un bel grado zuccherino e da una rinfrescante acidità. Il finale è amarognolo e di lunga persistenza.
Il Barolo Chinato è considerato un ottimo vino da fine pasto, che accompagna egregiamente i dessert a base di cioccolato, ma viene utilizzato anche come vino da meditazione. Il processo produttivo si basa sull’infusione di una dozzina di erbe rigorosamente selezionate e la China Calissaia messe in infusione separatamente, in alcool. Solo successivamente, si esegue l’assemblaggio con il Barolo.
Scheda tecnica
| Formato | 500 ml |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 17.0% |