Opalia Tintilia del Molise Doc 2021 - Campi Valerio

Uvaggio 100% Tintilia zona di produzione Monteroduni (IS) località vigneto Miranda, Pesche (IS) superficie vigneto 4 ha altitudine vigneto 560 metri s.l.m. tipologia terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso sistema di allevamento cordone speronato produzione per ettaro 70 q.li resa uva in vino 70% epoca della vendemmia fine ottobre vinificazione n acciaio inox fermentazione alcolica in acciaio inox fermentazione malolattica interamente svolta in barriques invecchiamento in barriques allier e tronçais di primo e secondo passaggio per 24 mesi alcool svolto 14% vol acidità totale 5,20 gr/l estratto secco 34,9 gr/l