ES Red Salento Primitivo IGT 2019 - Gianfranco Fino

L’Es Red di Gianfranco Fino è un grande Primitivo prodotto con uve provenienti da vigne di oltre 70 anni dalle rese bassissime (4-6 gemme per pianta) a garanzia di una qualità e una concentrazione eccezionali. Dopo la vinificazione tradizionale con lunga macerazione, matura in barriques per 12 mesi e in bottiglia per 24 mesi. L’Es di Freudiano insegnamento rappresenta l’inconscio, l’istinto, la passione che alberga in ciascuno di noi e che questo vino è in grado di scatenare fin dal primo sorso. Al naso è un tripudio di profumi travolgenti con richiami di frutta matura, spezie, cuoio, sottobosco. Al palato è intenso, morbido, vellutato, dal finale lunghissimo.DenominazioneSalento IgtAnnata2019Tipologiavino rossoProvenienzaPugliaVitigniPrimitivoVinificazionemacerazione in tino di acciaio inox, contatto bucce- mosto da 2 a 3 settimane, controllo della temperatura del capello di vinaccia, 2 délestage al giornoAffinamentodi barriques di rovere francese 50% nuove e 50% di secondo passaggio per 12 mesi e in bottiglia per 24 mesiFilosofia di produzioneVignaioli Indipendenti, Biologico non certificatoGradazione14%Formato0,75 lTemperatura di servizio18-20° CAllergeniSolfitiProduttoreGianfranco Fino Contrada Reni, sn 74024 Manduria (TA)