Sette Rosso Carignano del Sulcis DOC 2023 - Calasetta

11,87 €

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Sette è un Carignano del Sulcis DOC che spicca per la sua freschezza che gli dona una grande bevibilità. Prodotto dalle uve raccolte nei vigneti dei nostri soci nel Basso Sulcis. La giovane età delle vigne unito al microclima ideale della zona ci permettono di ottenere delle uve dal grande spessore aromatico. Ideale come aperitivo o per accompagnare squisiti primi piatti.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Vitigno: Carignano 100% Zona di produzione: zone collinari del basso Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna. Suoli calcareo-argillosi, clima mediterraneo, con inverni miti e piovosità limitate, estati calde e ventilate. Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, densità di impianto di 5.000 ceppi/ha, produzione media di circa 90 quintali/ha.Colore: rosso rubino intenso. Profumo: Intenso, delicato e fruttato, con aromi di ciliegia e note floreali. Gusto: Morbido, di media struttura, acidità armonica, tannino equilibrato e buona persistenza.Abbinamenti: Primi piatti a base di sughi di carne, arrosti di carne, formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio: 18 °C. Si consiglia di stappare al momento del consumo. Vinificazione Fermentazione con macerazione alla temperatura di 24-26°C per 8 giorni. Affinamento in acciaio e vasche di cemento. Breve affinamento in bottiglia.

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MarcaCalasetta

Riferimento20707

Scheda tecnica