Cinabro Marche Rosso IGP 2019 - Le Caniette

V ITI GN I : 100% Grenache, selezione di piante centenarie (clone di Grenache storicamente presente sul territorio) V I N I F I C AZ IONE: macerazione in tini di legno per 8 giorni AFF I N AM E N TO: malolattica e affinamento in barrique per 30 mesi. Imbottigliato il 14 Marzo 2012. minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia Z ON A : Ripatransone, Contrada Piaggiole Terreno misto sciolto con presenza di calcare 280 mt. altitudine ALLEVAM E NTO: 5000 ceppi a cordone speronato RESA U VA/ETTARO: circa 12 quintali C A R AT TE R ISTI C H E OR GANOL ETTICHE: Colore | Rosso rubino Odore | Frutti rossi con sentori di spezie Gusto | Intenso, persistente, minerale e giustamente tannico TEMPER A T URA D I SERVIZIO: 16/18 gradi ABB I N AMENTI: piatti dai profumi intensi, elaborati, con buona struttura. Da meditazione CON TE N U TO IN AL COOL : 14.50% C ON TE N U TO IN Z U C C H E R I : 0.50 gr/lt CON TE N U TO I N A C I DO: 5.8 gr/lt CON FE ZI ONE: 6 bottiglie in cartone serigrafata, in posizione orizzontale.