Cesanese Lazio Rosso IGT 2022 - Castelli di Torre in Pietra

Vitigni Cesanese 100%Terreni Calcareo-argillosiVinificazione Raccolta delle uve a piena maturità, fermentazione in vasca di acciaio con rimontaggi giornalieri e una macerazione tra i 15 e i 20 giorni a seconda dell’annata.Affinamento In vasche di cemento per 12 mesi con stabilizzazione naturale dovuta al tempo e al freddo degli inverni, cui segue una leggera filtrazione.Degustazione Ha una veste rosso granato tipica del Cesanese con una bella luminosità. Il naso è invitante e pulito, caratterizzato da piccoli frutti rossi, marasca e lampone. In bocca esprime la sua freschezza e l’avvolgenza di un tannino ben integrato. La struttura accompagna con equilibrio il sorso ad un finale pulito e dai richiami fruttati di ciliegia sotto spirito.Abbinamenti Accompagna preparazioni a base di carne come lasagne al forno, tagliatelle alla bolognese, ragù e formaggi non troppo stagionati, ma con la sua freschezza ed equilibrata tannicità si accosta bene anche a preparazioni vegetariane.Temperatura di servizio 16°-17° CFormato 75 clAlcool 14° Prodotto e imbottigliato all’origine da: TORRE IN PIETRA LEPRIGNANA S.S. Fiumicino (RM) – ItaliaContiene Solfiti