Casabianca Montepulciano D'Abruzzo DOC 2021 - San Lorenzo

9,08 €

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Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il Bouquet è ampio e persistente; i profumi rivelano la prugna e i frutti di bosco. Al gusto è morbido, equilibrato e persistente, leggermente tannico. Abbinamenti gastronomici: Accompagna primi piatti robusti, secondi strutturati,salumi, formaggi stagionati e arrosti di carne.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Tipo di vino: Rosso fermo Classiﬁcazione: Denominazione di Origine Controllata Vitigno: Montepulciano Gradazione alcolica: 13,00% vol Area di Produzione: Italia Altitudine: 250/300 metri s. l. m. Densità di impianto: 4000 piante per ettaro Sistema di Allevamento: Cordone Speronato e Tendone Raccolta: 1°/2° decade di Ottobre Viniﬁcazione: Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice. Fermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità. Macerazione sulle buccie a bassa temperatura per 14-20 giorni Temperatura di fermentazione: 30 °C Maturazione: 6 mesi in botti di rovere francese Afﬁnamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura Capacità di invecchiamento: 3/5 anni Temperatura di servizio: 18/20 °C

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MarcaSan Lorenzo

Riferimento20753

Scheda tecnica