Principe di Granatey Syrah Terre Siciliane IGP 2023 - Colomba Bianca

Ottimo per accompagnare taglieri di salumi, formaggi semi-stagionati, primi e secondi a base di carne. DESCRIZIONE Il colore è rosso rubino intenso. Al naso piacevoli note di frutti di bosco, fragoline e more. Al palato si presenta con un corpo robusto, possiede piacevoli note abboccate; ottima sapidità che esalta le note fruttate. Il “Syrah” nasce da uva Syrah (100%) raccolta manualmente nella seconda decade di settembre; la vinificazione delle uve, in regime biologico, prevede la pressatura soffice e una prima fermentazione sulle bucce a cui segue una maturazione e un affinamento in acciaio per circa 4 mesi. Successivamente il vino staziona in bottiglia di circa 3 mesi prima della commercializzazione.