Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque Antinori

Con il Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva arriva nel bicchiere un vino rosso bio di prima classe. Qui offre un colore purpureo meravigliosamente luminoso. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio di alta qualità in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Haras de Pirque offre aromi di gelso, mora, ribes nero e mirtilli, arricchiti da terra di bosco e roccia riscaldata dal sole. Questo vino rosso secco di Haras de Pirque è perfetto per coloro che amano il vino assolutamente secco. Il Galantas Cabernet Franc Gran Reserva si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con appena 2,1 grammi di zucchero residuo. Nel finale, questo giovane della regione vinicola Valle del Maipo sorprende infine con una bella lunghezza. Riappariranno accenni di mora e gelso. Vinificazione del Galantas Cabernet Franc Gran Reserva di Haras de Pirque Il punto di partenza per la cuvée Galantas Cabernet Franc Gran Reserva di Haras de Pirque, di prima classe e meravigliosamente bilanciata, è costituito da uve Cabernet Franc e Carmenère. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Seguono la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un invecchiamento di 14 mesi in barrique di rovere francese. Abbinamenti gastronomici per il Galantas Cabernet Franc Gran Reserva di Haras de Pirque Godetevi questo vino rosso bio cileno idealmente a temperatura di 15 - 18°C come vino da abbinare a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o petto d'anatra con piselli dolci.