Cru bourgeois exceptionnel Saint-Estèphe 2024 - Château Le Crock

La Tenuta Situata a Saint-Estèphe, la Château Le Crock è di proprietà della famiglia Cuvelier dall'inizio del 20° secolo, che possiede anche le tenute Léoville Poyferré e Moulin Riche. Gestita dal 2018 da Sara Lecompte Cuvelier, la tenuta è riconosciuta per i suoi vini e ha ottenuto lo status di Cru Bourgeois Eccezionale nel 2020. Il Vigneto Situato nella denominazione Saint-Estèphe, il vigneto di Château Le Crock si estende su 32 ettari di viti poggianti su terreni composti da ghiaie della Garonna su un sottosuolo argilloso-sabbioso. Questa composizione geologica garantisce un drenaggio naturale ottimale e un apporto idrico regolato alle viti. Le viti hanno in media 49 anni. Vinificazione e Invecchiamento Raccolta manuale in cassette, seguita da una rigorosa doppia selezione, prima a piedi poi su grappoli. L'uva viene poi vinificata semi-parcella per parcella in vasche di acciaio inox e cemento termoregolate. La fermentazione alcolica è preceduta da una bioprotezione con lieviti non-saccharomyces, poi effettuata con lieviti selezionati. La fermentazione malolattica avviene in barriques nuove, seguita da un invecchiamento di 14 a 18 mesi in barriques di rovere francese, il 30% delle quali nuove. Assemblaggio Il Château Le Crock 2024 è il risultato di un assemblaggio del 43% di Cabernet Sauvignon che fornisce struttura e potenziale di invecchiamento, il 40% di Merlot che conferisce rotondità e morbidezza, il 12% di Cabernet Franc che aggiunge finezza e complessità aromatica, e il 5% di Petit Verdot che contribuisce alla ricchezza tannica e al colore intenso del vino.