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Assai Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 - Terra di Seta
43,43 €
Tasse incluse
Sangiovese 100 % VINIFICAZIONE : Tutti i processi di vinificazione sono stati eseguiti sotto controllo della temperatura e della pressione prodotta in fermentazione dalla anidride carbonica presente. Questo vino ha subìto un periodo di macerazione post fermentativa sulle proprie bucce e la svinatura è avvenuta esclusivamente per sgrondatura senza passaggio in pressa.
Il Chianti Classico Gran Selezione è la nuova tipologia di punta delle denominazioni del vino Chianti Classico, rappresentando solo il 6% circa della produzione totale di vino Chianti Classico. Per regolamento, questo vino è prodotto solo da una selezione delle migliori uve dell’azienda e deve avere un invecchiamento minimo di 30 mesi, di cui 3 mesi di affinamento in bottiglia. Per essere una Gran Selezione, questo Chianti Classico segue i più severi standard di parametri chimici, raggiungendo caratteristiche organolettiche eccezionali, riconosciute e approvate solo dopo una degustazione alla cieca da parte di un apposito comitato di esperti enologi.
Scheda tecnica
| Vitigno | Sangiovese |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Assai Chianti Classico Gran Selezione |
| Annata | 2019 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |