Chianti Classico DOCG 2022 - Terra di Seta

Territorio Lat 43°24’18’’ N – Long 11°21’29’’ E Chianti Classico zona sud (UGA Vagliagli) – 480 metri s.l.m. Esposizione a sud, clima mediterraneo, soleggiato e ventilato. Terreno roccioso calcareo con porzioni di “Galestro” e “Alberese”. Varietà Sangiovese 95% e Cabernet Sauvignon 5%. Solamente da uve biologiche e da vigneti di proprietà Produzione media annua 20.000 bottiglie Certificazioni Consorzio del Vino Chianti Classico. Da uve biologiche (certificazione biologica I.C.E.A., solo UE). “Kosher for Passover not mevushal”., OK kosher (USA), EuroK (EU) Vinificazione Macerazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox; Pressione e temperatura controllate durante la fermentazione. Svinatura senza pressatura delle bucce; Affinamento in botti di rovere francese di media tostatura per dodici mesi. Descrizione del vino Il gusto di questo vino di medio corpo è rappresentativo del territorio della Toscana centrale, disciplinato dal Consorzio del Chianti Classico: è rosso rubino vivace, associa morbidezza, eleganza e stile a un bouquet ricco e fruttato di ciliegie, frutti di bosco e violetta . Suggerimenti di servizio Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, brasati e piatti di agnello.