Solengo Rosso Toscana IGT 2001 - Argiano

DENOMINAZIONE: IGT Toscana VITIGNI: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Sangiovese TERRENO: Terreni di medio impasto, alluvionali con presenze di sabbie e marne calcaree. ALTIMETRIA: Tra 280 e 310 m.s.l.m. VIGNETI: Da 22 a 15 anni di età SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, coltivazione biologica, produzione molto limitata per ettaro. ANNATA: Inverno mite seguito da primavera ed estate estremamente secche con temperature alte. Produzione ridotta della metà. VENDEMMIA: Ottobre VINIFICAZIONE: Fermentazione separata dei vari vitigni, macerazioni di circa 20 giorni e fermentazione malolattica in cemento. MATURAZIONE: Circa 18 mesi in barrique francesi di tonnellerie personalmente selezionate per questo vino. Legno al 60% nuovo ed al 40 % di secondo passaggio. GRADO ALCOLICO: 14,50% in vol. NOTE ORGANOLETTICHE: Grande esplosività al naso, frutta a bacca nera, spezie, boisé ben integrato, cioccolato e caffè. Palato morbido e rotondo ma con un’ottima spinta acida. Tannini fermi ma soffici. Potente ed esplosivo racchiude in sé tutta l’energia dell’annata calda mantenendo una freschezza sorprendente.