Faro Palari DOC 2001 - Palari

Il Faro DOC prodotto da Palario è un vino rosso di grande carattere, proveniente dalla regione sud-orientale della Sicilia, nella provincia di Messina. Questa denominazione, che affonda le radici in tempi antichi, è tornata ad affermarsi negli ultimi anni grazie alla riscoperta del suo potenziale. Il Faro viene prodotto principalmente da vitigni autoctoni siciliani, tra cui Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera, che crescono su terreni vulcanici nei pendii dei Monti Peloritani. I terreni ricchi di minerali conferiscono al vino una grande complessità e una notevole capacità di invecchiamento. La vinificazione si ispira alla tradizione locale, con un particolare riguardo per le pratiche sostenibili e il rispetto del territorio Questo vino rappresenta perfettamente la storicità e l’eleganza della viticoltura siciliana, equilibrando frutta, struttura e mineralità in un'espressione raffinata del terroir locale. Grazie alla sua complessità, il Faro DOC di Palario si presta a essere consumato sia giovane che dopo alcuni anni di affinamento.