Chianti DOCG 2018 - Cantine Leonardo da Vinci

Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove la macerazione dura circa 8 giorno. Durante la vinificazione vengono praticati numerosi rimontaggi e delestage, per l'ottimale estrazione degli aromi. L'affinamento avviene sempre in vasca fino al marzo successivo. Nel calice è di colore rosso porpora intenso. Al naso presenta note fruttate di ciliegia, con note speziate, soprattutto di pepe nero. Il sorso è caldo e strutturato, dai tannini evidenti ma abbastanza morbidi. Questo Chianti si abbina bene a ricchi antipasti di salumi, pasta al sugo di carne, arrosti e carni rosse alla griglia.