Amarone della Valpolicella Gino Cordin D.O.C.G. 2012 - Accordini Igino

Area di produzione Colline di Moron Negrar terreno marmoso calcareo silicio. Esposizione est ovest. Sistema di allevamento Pergola veronese e Guyot. Vitigni Corvinoni, Corvina, Rondinella e Oseleta. Vinificazione Selezione manuale dei grappoli in vigneto, lento appassimento in fruttaio per 5 mesi, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Le vinacce non vengono pressate, viene usato solo il cuore. Affinamento In barrique di rovere francese per 24 mesi, poi in acciaio fino all’ imbottigliamento. Colore Rosso rubino carico con intensi riflessi granati. Profumo Bouquet intenso ed avvolgente, richiama sentori di chiodi di garofano, liquirizia e pepe nero. Sapore Grintoso e vellutato, ricorda la confettura di piccoli frutti rossi, con note vanigliate. Temperatura di servizio 18-20°C. Tipologia di bicchiere Grand ballon.

Suggerimenti Conservare in luogo fresco lontana da fonti di luce, preferibilmente bottiglia coricata. Dati analitici · Grado alcolico: 15.5%vol · Acidità totale: 6 g/l · Zuccheri residui: 7 g/l