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Barolo Amalia 2019 - Cascina Corte
61,10 €
Tasse incluse
Rosso bruno abbastanza acceso e piuttosto intenso (per un nebbiolo). Terroso ma educato, dove la nota di frutta secca (noce) è offuscata dall’aspetto minerale e resinoso. Incredibile controtendenza con l’aspetto olfattivo; immediata dolcezza da piccola frutta rossa, fragola e ciliegia. La trama tannica si aggancia al palato, a dimostrarne la gioventù. Ancora asciutto e poi amarognolo il finale, per un ricordo pieno, ruvido e schiettamente piemontese.
In vigna Vitigno: Nebbiolo da Barolo Vigneto: In Perno di Monforte d’Alba molto scosceso Esposizione e altitudine: Sud-est - 350 m.s.l.m. Suolo: Calcare, sabbia e sasso Anno di impianto: 10 anni Densità : 5500 piante a ettaro Resa per ettaro: 80 quintali Sistema di allevamento: Guyot Diserbo: Manuale Vendemmia: Ottobre Certificazione: - In cantina Macerazione e fermentazione: entrambe in acciaio Filtrazione e chiarifica: Nessuna Lieviti: Indigeni Affinamento: In tonneaux da 700 lt o botte grande da 15 hl Bottiglie annue: 2.100 circa
Abbinamenti Il Barolo si abbina facilmente ai piatti tipici del suo territorio, ma il sodalizio migliore è piatti di carne grassa, arrosti, brasati e bolliti. Temperatura di servizio 17 °C
Scheda tecnica
| Vitigno | Nebbiolo |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Barolo |