Cuvee Reserve Cl 75 Haut Medoc Bordeaux Cru Artisan Bio - Chateau Micalet

Château Micalet è una delle rare ed eccellenti realtà del Médoc a vantare la qualifica di Cru Artisan unita alla certificazione biologica. Situata a Cussac-Fort-Médoc, vicino a denominazioni iconiche come Saint-Julien e Margaux, la tenuta lavora con profondo rispetto per la biodiversità e il terroir, vinificando con interventi minimi per riflettere l'essenza della terra. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Colore rosso rubino cupo, profondo ed opaco. Profumo: Olfatto espressivo e complesso con spiccati sentori di piccoli frutti neri (cassis, mora), prugna matura, cenni di grafite, erbe aromatiche, pepe nero e un raffinato tocco vanigliato legato al legno. Gusto: In bocca è pieno, austero ed elegante. I tannini sono presenti ma ben distribuiti, l'acidità dona slancio e pulizia al sorso, guidando il vino verso un finale lungo, sapido e persistente. Dettagli Tecnici Denominazione: AOC Haut-Médoc (Cru Artisan) Certificazione: Agricoltura Biologica (Bio) Vitigni: Prevalenza di Cabernet Sauvignon, bilanciato da Merlot e una percentuale di Petit Verdot. Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; lungo affinamento in botti di rovere francese. Gradazione Alcolica: ~13,5% vol. Formato: Bottiglia da 75 cl Consigli di Servizio e Abbinamenti Temperatura di servizio: 16°C – 18°C (si consiglia la decantazione circa un'ora prima del servizio). Abbinamenti: Perfetto con tagliate e filetti di manzo, carré d'agnello alle erbe, cacciagione, anatra arrosto, formaggi a pasta dura stagionati e primi piatti ricchi al ragù di carne.