Château Sociando Mallet 2007 CL 75 - Château Sociando Mallet

Il Produttore e il Mito del "Cru Bourgeois" Eccezionale Situato nella comune di Saint-Seurin-de-Cadourne (appena a nord di Saint-Estèphe), Château Sociando-Mallet è legato indissolubilmente alla figura di Jean Gautreau, leggendario proprietario che rilevò la tenuta nel 1969 trasformandola in una delle realtà più autorevoli di tutto il Médoc. Pur non essendo stato incluso nella Classificazione Ufficiale del 1855 e avendo rinunciato al titolo di Cru Bourgeois, Sociando-Mallet gode di una fama internazionale pari a quella di molti Grands Crus Classés. La filosofia della casa privilegia la longevità, la struttura classica bordolese e la capacità di evolvere magnificamente in bottiglia per decenni. Il Terroir e la Maturità dell'Annata 2007 I vigneti sorgono su una splendida terrazza di šljunka (ghiaia) con sottosuolo di argilla e calcare, affacciata direttamente sull'estuario della Gironda, che garantisce un microclima eccezionale. L'annata 2007 a Bordeaux è stata caratterizzata da un'estate fresca e da un bellissimo inizio d'autunno ("l'estate indiana"), consentendo una maturazione lenta e completa delle uve. A distanza di anni, questo 2007 si rivela un vino estremamente piacevole, integrato e pronto da bere, nel pieno della sua fase di maturità evolutiva. Profilo Organolettico Visivo: Rosso granato profondo con calde e traslucide sfumature mattonate sull'unghia. Olfattivo: Bouquet complesso, nobile ed evoluto; emergono subito sentori di ribes nero candito, prugna secca e marasca, seguiti da raffinate note di matita di grafite, legno di cedro, tabacco da pipa, cuoio vecchio, sottobosco e spezie scure. Gustativo: In bocca è fluido, elegante e di medio-grande corpo. La struttura tannica è completamente integrata e vellutata. L'acidità residua dona freschezza e slancio al sorso, accompagnando verso un finale asciutto, minerale e piacevolmente speziato.