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Cortaccio Toscana IGT 1999 - Villa Cafaggio
110,00 €
Tasse incluse
Il Cortaccio Villa Cafaggio è un vino di straordinaria levatura e si presenta con un colore rosso granato, un profumo intenso con sentori di ribes nero ed una nota di tostatura perfettamente integrata. Al palato è di notevole concentrazione ma allo stesso tempo perfettamente armonico, giustamente tannico e molto persistente. Le uve sono diraspate e delicatamente pigiate per non danneggiare la buccia ricca di materia colorante. Al mosto vengono aggiunti lieviti selezionati per attivare la fermentazione mentre il vino rimane a contatto con le bucce per 3 settimane. Dopo la fermentazione primaria, il Cortaccio è trasferito in un locale dedicato esclusivamente alla fermentazione malolattica, che si svolge interamente in barriques di rovere francese e che permette di prdurre un vino di grande struttura ed equilibrio.
DENOMINAZIONE IGT TOSCANA UVE 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE ALCOLICA 14% NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 UBICAZIONE DEI VIGNETI Panzano in Chianti ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA Sud, 450 m.s.l.m. DENSITà D’IMPIANTO Da 5.100 a 7.142 viti/ettaro ETà DELLE VITI 15 anni DATA DELLA VENDEMMIA Metà ottobre FERMENTAZIONE MALOLATTICA Svolta in barriques AFFINAMENTO 18 mesi in botti di rovere AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6 mesi Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Prima della messa in vendita è stata controllata. Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Clickwine garantisce che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione e fotografia presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".
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Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 13.5% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Toscana |
| Annata | 1999 |
| Disciplinare | I.G.T. |