Nican Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva 2011 in Cassetta legno -Cantina Orsogna

IN VIGNA Montepulciano allevato a guyot su terreni collinari con buona esposizione tra i 300 ed i 450 metri s.l.m., con bassissima resa per ettaro. IN CANTINA Le uve vengono accuratamente scelte a mano, la fermentazione del mosto con le bucce avviene ad una temperatura di 22/24°C per 15/20 giorni in vasche di acciaio inox. AFFINAMENTO Parte in barrique, il resto in serbatoi di acciaio inox. CARATTERISTICHE SENSORIALI Rosso rubino impenetrabile, al naso è intenso di fiori secchi, frutta matura e confettura di amarene, cacao, tostato, vaniglia. In bocca è morbido, caldo, intenso, avvolgente, giustamente tannico e con un finale di mandorla. ABBINAMENTI Carni rosse, selvaggina, salumi TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C