SOGNO DI ULISSE Montepulciano d’Abruzzo DOP 2020 - Tenuta Ulisse

Denominazione Denominazione di Origine Protetta. Vitigni 100% Montepulciano. Vinificazione Macerazione e fermentazione alcolica in acciaio con le bucce per un periodo variabile tra 15 e 20 giorni in base alle caratteristiche dell’annata. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio, con una temperatura che varia dai 20° ai 25°C. Affinamento Una parte della massa viene affinata in barrique di media tostatura per 4 mesi. Caratteristiche organolettiche, abbinamenti Vino rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso, caratteristico, degli aromi primari del vitigno componente fruttata, con corpo pieno, robusto e ben equilibrato. Ottimo con primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati. Temperatura di servizio 16/18°C