ISELIS Rosso MONICA DOC 2019 - Argiolas

\n \nColore:rosso rubino. \nOlfatto:intenso ed avvolgente, frutta rossa marasca e prugna in evidenza, dolcemente accompagnate da note di vaniglia e cannella. \nGusto:armonico e vellutato con tannini dolcissimi, frutta rossa e spezie in perfetto equilibrio, finale molto lungo e piacevole. \n \n

75cl, 1.5lt, 3lt, 5lt

Marnoso-calcareo.

Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Passaggio in barriques per 12 mesi.

\n \nMacerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni. \n \n

\n \nPaste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura, carni rosse alla brace. \n \n