Camp Gros Martinenga Barbaresco Riserva magnum 2015 MARCHESI DI GRESY

TIPOLOGIABarbaresco DOCG Riserva - " Camp Gros Martinenga "

ZONA PRODUTTIVASituato nel cuore del Comune di Barbaresco, il vigneto Camp Gros è parte di Martinenga ed è posizionato a est dell’anfiteatro. Esposizione a sud/ovest e altitudine che varia da 240m a 290m s.l.m.

VITIGNONebbiolo 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOIl suolo è calcareo, caratterizzato quasi interamente da strati marnosi con poca sabbia ed i terreni presentano una percentuale importante di sedimenti fini, limo e argilla.

VINIFICAZIONELe uve, già selezionate in vigna, vengono ulteriormente selezionate a mano mediante un nastro di cernita, diraspate, pigiate, pompate nelle vasche inox di fermentazione. La fermentazione alcolica avviene a cappello emerso a temperatura controllata intorno ai 26°, effettuando periodici rimontaggi e délestage.Al termine della fermentazione la macerazione prosegue a cappello sommerso per un periodo che varia dai 25 ai 45 giorni in relazione all’annata. La fermentazione malolattica prende l’avvio spontaneamente in vasche di cemento ad una temperatura di 20°.

COLOREColor rosso granato non eccessivamente carico.

PROFUMOAl naso sentori di erbe medicinali che si associano ad un fruttato maturo e dolce, con amarena e prugna in evidenza.

ABBINAMENTIDa abbinare a classici menù piemontesi, dalla battuta di fassone al coltello, passando per i ravioli e trovando il suo matrimonio ideale con un bel bollito misto. Ottimo anche con importanti formaggi stagionati.

SAPOREAl palato mostra subito un corpo caldo, vellutato, come i suoi tannini perfettamente integrati. Acidità buona come anche la persistenza.

NOTEMartinenga: situato nel cuore del comune di Barbaresco , il vigneto si estende per 25 ettari, dei quali 12 disposti in uno splendido anfiteatro naturale esposto a sud. La complessità microclimatica e la particolare conformazione del terreno, donano ai vini un’armonia e un’eleganza senza pari, anche nelle annate più difficili. Grazie ad un terroir straordinariamente multiforme e alla sensibilità del nebbiolo, l’azienda ha assecondato le naturali diversità interne al vigneto individuando al suo interno due ulteriori selezioni: Gaiun e Camp Gros, che dalle estremità opposte dell’anfiteatro danno vita alle più alte espressioni di Martinenga. Camp Gros è il fiore all'occhiello della cantina ,viene prodotto dal 1978 solo nelle migliori annate ed è una selezione che riguarda una piccola parte del vigneto Martinenga verso Rabajà, la sua estensione è di circa 2.5 ettari. Si trova all’estremo est del vigneto, e si presenta con una giacitura collinare con un’altitudine intorno ai 250 metri di altitudine, con un’esposizione sud-ovest. Qui vi è il meglio in termini di esposizione, microclima e terreno, fattori di massima importanza che si trasferiscono nel vino, regalando un prodotto che riassume in sé tutte le caratteristiche di un grande Barbaresco, all'apice tra complessità ed armonia.

INVECCHIAMENTOAffinamento per circa un anno in barrique di rovere francese (nuove e non) e successivamente in botte di rovere di Slavonia per circa un anno e mezzo. Sucessivamente, imbottigliamento e affinamento di ulteriori due anni in vetro.