Aglianico Del Taburno Iovi Tonant 2019 - Masseria Fratassi

Zona di produzione Montesarchio, Bonea Terreno Argilla e pietre calcaree Vitigno 100% aglianico Altitudine delle vigne 500 metri slm Sistema di allevamento Impianto a filari con potatura a cordone speronato Vendemmia Manuale con selezione su vigna. Prima decade di novembre Tecnica di vinificazione Fermentazione alcolica e macerazione in acciao a temperatura controllata. Affinamento in barriques di rovere francesi a tostatura forte e media per 18 mesi. Successiva maturazione in bottiglia Descrizione organolettica Rosso con riflessi viola. Profumi inebrianti di more selvatiche, mirtilli, confetture di prugne rosse. Denso, polposo, lungamente persistente. Freschezza mentolata e note balsamiche di liquirizia. Bottiglia Temperatura di servizio Gradazione Alcolica Produzione Annuale 75 cl 18° C 14,5% Vol. 2000 bottiglie AGLIANICO DEL TABURNO DOCG IOVI TONANT Iovi Tonant lo abbiamo dedicato ai massi calcarei del tempio di Caudium, la città sannita che insisteva nell’area occupata oggi da Montesarchio. A Giove tonante, una dedica che ben descrive la potenza di queste uve, compresse in legno e poi racchiuse in bottiglia per due anni. Tutto aglianico in purezza ovviamnete, e non poteva essere diversamente, l’aglianico è un’uva unica, che tutto il mondo ci invidia, la migliore che cresce in Italia.