Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Integral DOCG Merotto

VITIGNI 100% Glera VINIFICAZIONE Macerazione pellicolare, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12°C Successivamente rimane sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni circa CARATTERISTICHE Giallo paglierino con riflessi cristallini spuma brillante a grana sottile perlage fine e persistente Al naso è fresco e minerale, con spiccate note di frutti a pasta bianca Il gusto è agile, scattante, sapido e asciutto Retrogusto complesso e armonico, riprende la tensione gustativa iniziale