Diamant Bleu Millèsimè 1996 Cofanetto - Diamant Vranken

Il gruppo francese di champagne e vini Vranken Pommery ha origine nel 1976, quando il belga Paul Francois Vranken lanciò il suo marchio di champagne. È un attore importante nel settore dei vini spumanti. Commercializzano marchi diversi. Dal 2002 è affiliato il marchio Pommery. Da allora il gruppo si chiama Vranken Pommery Monopole. È il marchio più grande con cuvée di alta qualità. I vini Pommery si trovano principalmente nei supermercati e sono i marchi più commerciali, mentre le versioni Vranken sono quelle di qualità più elevata, sempre prodotte con uve e vigneti di proprietà.Il Blanc de Blancs è composto al 100% da uve Chardonnay provenienti da 3 Grand Cru. Avize, Cramant e Mesnil-sur-Oger. Il risultato è uno champagne complesso, ma anche fine ed elegante. Le uve vengono selezionate con molta attenzione per ottenere la massima qualità possibile. In cantina avviene una seconda selezione prima della pressatura. Il processo di vinificazione viene seguito passo dopo passo. Quindi l'intervento è sempre possibile.Un Blanc de Blancs è sempre uno Chardonnay al 100%, proprio come questo Vranken. Nel bicchiere, questo delizioso champagne ha un colore giallo dorato chiaro con riflessi verde cristallo. Al naso si percepiscono profumi di fiori bianchi di acacia e biancospino e aromi fruttati di agrumi, nettarine e pesca. In bocca è armonioso con la riproduzione dei sentori fruttati percepiti al naso. Il finale è piacevole e caratterizzato da belle note di vaniglia e budino di pane, con una buona persistenza. Uno champagne perfetto per l'aperitivo! A tavola si abbina molto bene a tutti i frutti di mare e crostacei. Si abbina perfettamente a una tartare di pesce.