Cremant Blanc Brut Cl 75 Les Quatre Saisons - Paul Chollet

Tipologia: Crémant de Bourgogne AOC Blanc Brut (Metodo Classico) Regione: Borgogna (Francia) Vitigni: Prevalenza di Chardonnay e Pinot Noir, con possibili ridotti apporti di Aligoté Formato: 75 cl Dosaggio: Brut (~8 - 10 g/l) Affinamento: Almeno 18-24 mesi sui lieviti in cantina Profilo Organolettico Visivo: Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati; perlage fine, persistente e di bella vivacità. Olfattivo: Naso fresco, pulito ed invitante. Svela profumi di fiori bianchi (biancospino, acacia), frutta a polpa bianca (mela verde, pera), agrumi e delicate sfumature di crosta di pane, burro fresco e lievito. Gustativo: Al palato è teso, dinamico e piacevolmente cremoso. L'attacco è fresco e dominato da spunti agrumati e fruttati, sostenuto da un'ottima struttura e da una vena salina che accompagna la beva verso un finale pulito e persistente. Abbinamenti e Servizio Temperatura di servizio: 6 - 8 °C Abbinamenti gastronomici: Un metodo classico ideale per l'aperitivo. Accompagna perfettamente antipasti di mare, fritto misto di pesce, torte salate, gougères tradizionali borgognone, primi piatti leggeri con verdure e formaggi a pasta monda di capra o mucca.