Cremant D'Alsace Brut Cl 75 - Rominger

Tipologia: Crémant d'Alsace AOC Brut (Metodo Classico) Regione: Alsazia (Francia) Produttore: Domaine Eric Rominger (Agricoltura Biologica e Biodinamica) Vitigni: Prevalenza di Pinot Blanc ed Auxerrois, completati da Chardonnay e Pinot Gris Formato: 75 cl Dosaggio: Brut Affinamento: Almeno 18-24 mesi sui lieviti nelle cantine del Domaine a Westhalten Profilo Organolettico Visivo: Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati; perlage fine, continuo e di eccellente persistenza. Olfattivo: Al naso regala profumi freschi e invitanti di frutta a polpa bianca (mela, pera), fiori di campo e scorza d'agrume, arricchiti da delicate sfumature di crosta di pane, nocciola e lieviti. Gustativo: In bocca è equilibrato, agile e croccante. La vibrante spinta acida è bilanciata da una piacevole morbidezza fruttata e da una sottile scia sapido-minerale che invita immediatamente a un altro sorso. Abbinamenti e Servizio Temperatura di servizio: 7 - 9 °C Abbinamenti gastronomici: Versatile e gastronomico, è ideale come aperitivo di classe, ma si abbina benissimo anche a antipasti di mare, carpacci di pesce, fritto misto, sushi, torte salate alle verdure e piatti leggeri a base di carni bianche.