Cremant De Bordeaux Cl75 Bourdieu Brut Nature - Vignoble Boudon

A differenza della versione Brut classica, il Brut Nature (o "Pas Dosé") non prevede l'aggiunta di zuccheri nella liqueur d'expédition prima della tappatura finale. Questo lascia emergere la naturale acidità, la mineralità del terroir e l'identità autentica del vitigno senza filtri. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini e perlage fine, fitto e persistente. Profumo: Olfatto essenziale e pulito, con spiccate note di agrume (limone, pompelmo rosa), mela verde, lievito fresco e una marcata sfumatura minerale/gessosa. Gusto: In bocca è dritto, verticale e molto fresco. La bollicina è cremosa e bilancia l'acidità viva, chiudendo su un finale lungo, sapido e asciutto. Dettagli Tecnici Denominazione: AOC Crémant de Bordeaux Dosaggio: Brut Nature / Pas Dosé (0 g/l di zucchero residuo aggiunto) Vitigno: 100% Sémillon (da vecchie vigne in agricoltura biologica) Metodo di Produzione: Metodo Tradizionale con lungo affinamento sui lieviti Gradazione Alcolica: ~12% vol. Formato: Bottiglia da 75 cl Abbinamenti Consigliati Temperatura di servizio: 6°C – 8°C. Abbinamenti: Eccellente con crudi di mare, ostriche, sashimi, tartare di pesce e fritture di paranza. Si sposa perfettamente anche con salumi di buona fattura o formaggi a crosta fiorita.