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Ca' de' Rocchi - Valpolicella Ripasso Superiore Monterè 2016 - Limited Edition
21,80 €
Tasse incluse
Al naso si possono percepire le caratteristiche dei vitigni autoctoni della Valpolicella e di Verona, utilizzati per questo fantastico blend: Corvina, Corvinone, Rondinella. Queste uve conferiscono al vino intense note di frutta rossa, in particolare ciliegia, marasca, marmellata. Si percepiscono inoltre gli aromi terziari dati dall’invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano. Pelle, cioccolato, vaniglia, con una lieve nota balsamica.
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- Uve
- 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella
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- Vigneti
- Vigneti collinari a 150-300 m.s.l.m. in Valpolicella
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- Vinificazione
- Pigiatura soffice con diraspatura e successiva fermentazione con macerazione a 20/24 °C. Pressatura soffice. Il vino ottenuto a fine dicembre viene ripassato sulle bucce dell’Amarone
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- Affinamento
- Il vino affina in botti di rovere francese e americano da 5-20 hl per un periodo di 12/18 mesi
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- Colore
- Rosso carico con leggeri riflessi granati con l’invecchiamento
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- Profumo
- Spiccata concentrazione di frutta e speziatura
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- Sapore
- Note piacevoli di frutta matura, accompagnata da spezie e vaniglia e seguita da tannini morbidi che conferiscono piacevolezza e lunghezza nel finale
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- Temperatura
- 18° - 20° C
Scheda tecnica
| Vitigno | Corvina Molinara Rondinella |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Denominazione | ValpolicellaSuperioreRipasso |
| Annata | 2016 |
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