Ca' de' Rocchi - Valpolicella Ripasso Superiore Monterè 2016 - Limited Edition

21,80 €
Tasse incluse
Al naso si possono percepire le caratteristiche dei vitigni autoctoni della Valpolicella e di Verona, utilizzati per questo fantastico blend: Corvina, Corvinone, Rondinella. Queste uve conferiscono al vino intense note di frutta rossa, in particolare ciliegia, marasca, marmellata. Si percepiscono inoltre gli aromi terziari dati dall’invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano. Pelle, cioccolato, vaniglia, con una lieve nota balsamica.
Descrizione
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  • Uve
    80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella
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  • Vigneti
    Vigneti collinari a 150-300 m.s.l.m. in Valpolicella
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  • Vinificazione
    Pigiatura soffice con diraspatura e successiva fermentazione con macerazione a 20/24 °C. Pressatura soffice. Il vino ottenuto a fine dicembre viene ripassato sulle bucce dell’Amarone
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  • Affinamento
    Il vino affina in botti di rovere francese e americano da 5-20 hl per un periodo di 12/18 mesi
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  • Colore
    Rosso carico con leggeri riflessi granati con l’invecchiamento
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  • Profumo
    Spiccata concentrazione di frutta e speziatura
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  • Sapore
    Note piacevoli di frutta matura, accompagnata da spezie e vaniglia e seguita da tannini morbidi che conferiscono piacevolezza e lunghezza nel finale
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  • Temperatura
    18° - 20° C
Dettagli del prodotto
Tinazzi

Scheda tecnica

VitignoCorvina
Molinara
Rondinella
Regione Veneto
DenominazioneValpolicellaSuperioreRipasso
Annata2016
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