Chianti Castiglioni DOCG 2019 - Frescobaldi

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Tasse incluse

Il Chianti “Castiglioni” è un vino rosso giovane e delicato della Toscana, nato nell’omonima tenuta della famiglia Frescobaldi, prodotto con vinificazione e affinamento solo in acciaio. Si esprime con sensazioni di ciliegie fresche, fiori rossi ed erbe mediterranee. L’assaggio è fresco, nitido, dinamico e fruttato

Descrizione
Denominazione: Chianti DOCG
Vitigni: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 13.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio sulle bucce per 11 giorni, con successivo svolgimento di malolattica
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Il “Castiglioni” Chianti di Frescobaldi è ottenuto da uve vendemmiate verso la fine di settembre. I grappoli, uva volta diraspati e pigiati, vengono fatti fermentare separatamente, in base al vitigno di origine, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 11 giorni. Subito dopo la fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica, terminata la quale si procede alla svinatura e al relativo affinamento. Il vino resta ad affinare in contenitori di acciaio inox separati, con micro-ossigenazione, fino al momento del blend, dopodiché viene imbottigliato e resta a maturare per un altro mese prima di essere messo in commercio.
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

VitignoSangiovese
Regione Toscana
DenominazioneChianti
Annata2019
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