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Chianti Castiglioni DOCG 2019 - Frescobaldi
8,04 €
Bruttopreis
Chianti „Castiglioni“ ist ein junger und delikater Rotwein aus der Toskana, der auf dem gleichnamigen Weingut der Familie Frescobaldi geboren wurde und nur mit Weinbereitung und Reifung in Stahl hergestellt wird. Es drückt sich mit Empfindungen von frischen Kirschen, roten Blumen und mediterranen Kräutern aus. Der Geschmack ist frisch, klar, dynamisch und fruchtig
Bezeichnung : Chianti DOCG
Trauben : Sangiovese 90%, Merlot 10%
Region : Toskana (Italien)
Alkoholgehalt : 13,0 %
Format : Flasche 75 cl
Weinbereitung : Alkoholische Gärung in Stahl auf den Schalen für 11 Tage, mit anschließender malolaktischer Gärung
Reifung : 6 Monate in Stahl
Der Chianti „Castiglioni“ von Frescobaldi wird aus Trauben hergestellt, die gegen Ende September geerntet werden. Die entrappten und gequetschten Trauben werden je nach Herkunftsrebsorte getrennt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 11 Tage vergoren. Unmittelbar nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung statt, nach der das Abfüllen und die entsprechende Veredelung durchgeführt werden. Der Wein bleibt bis zum Moment der Mischung in separaten Edelstahlbehältern mit Mikrooxygenierung, danach wird er in Flaschen abgefüllt und reift einen weiteren Monat, bevor er auf den Markt kommt.
2742
Technische Daten
| Rebsorte | Sangiovese |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Toscana |
| Name | Chianti |
| Jahrgang | 2019 |