PIPOLI Aglianico Del Vulture 2019 - Vigneti del Vulture - Fantini Farnese

9,26 €
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Area di Produzione: Acerenza, Barile, Maschito, Basilicata. Vitigno e Vinificazione: Aglianico del Vulture. Affinamento: per il 60 % è in acciaio e per il 40% avviene in permanenza del vino in barrique di secondo passaggio per 10 mesi. Ulteriori tre mesi in bottiglia completano il processo di maturazione. Colore e Abbinamento: Rosso, ideale per tutti i piatti a base di carne.

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Descrizione
Vitigni: Aglianico Colore: Rosso Capacità: ml 750 Area di Produzione: Acerenza, Barile, Maschito. Vinificazione: Le uve provenienti da vigneti selezionati vengono raccolte a mano. A seguito di unaccurata cernita vengono pigiadisparate, quindi subiscono una macerazione prefermentativa a temperatura di 4-5 °C per 5 giorni. Di seguito vengono avviate alla fermentazione alzando la temperatura a 22-24 °C. Affinamento: per il 60 % è in acciaio e per il 40% avviene in permanenza del vino in barriques di secondo passaggio per 10 mesi. Ulteriori tre mesi in bottiglia completano il processo di maturazione. Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso carico con riflessi violacei, al naso esprime una forte integrità aromatica in cui sono evidenti note di ciliegia e marasca coniugate a note speziate e vanigliate. Il gusto è caratterizzato da una buona struttura, finale lungo e balsamico, tannini maturi e retrogusto persistente. Abbinamenti: Si abbina bene a tutti i piatti a base di carne e formaggi stagionati. Temperatura: 18 °C. Gradazione alcolica: 13,50%
Dettagli del prodotto
3358

Scheda tecnica

Formato750 ml
Regione Basilicata
Annata2019
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