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SKU:
19117
Brand:
J.M.
Deriva accurata selezione del raccolto del 2017 ed esprime tutta l’essenza del terroir del nord della Martinica
Bianco e cristallino il colore, naso dolce, avvertiamo lime, miele, canna da zucchero e note speziate di pepe bianco. Palato potente, L’anice caratterizza il retrogusto.
vol. 51,8%
39,64 €
SKU:
19116
Brand:
J.M.
126,75 €
Origine: Martinica.
Grad. Alcolica 42,9%
La canna da zucchero dopo esser tagliata viene, entro un’ora, schiacciata per estrarre il succo fresco e puro che verrà usato per la fermentazione.
Rum AOC Martinica, imbottigliato in edizione limitata, di cui ogni bottiglia è numerata.
Fedele alla sua tradizione, questo rum agricolo AOC Martinica è invecchiato per 10 anni in botti di rovere americano ex Bourbon usate.
La complessità di questo JM 2007 offre un'evoluzione e un'intensificazione dei sapori che delizieranno i palati più raffinati ...
SKU:
19115
Brand:
J.M.
65,11 €
Tipo: Agricole - Martinica - Volume alcolometrico: 43%
Rum armonico e speziato invecchiato per quattro anni in botti di Bourbon e in barrique di rovere americane. Grazie all’acqua della sorgente di origine vulcanica vengono conservate tutte le qualità del terroir e della canna da zucchero. Di colore oro brunito, al naso spiccano note boisé e speziate di vaniglia, cannella e caffè tostato. Le stesse note ritornano poi al palato accompagnate da aromi di frutta candita.Il finale del RHUM AGRICOLE J.M. VSOP è equilibrato e di piacevole lunghezza.
65,11 €
SKU:
19114
Brand:
Ryoma
75,30 €
Giappone del Sud - Kochi
Metodo tradizionale invecchiato 7 anni
Colore ambra. Al naso note esotiche floreali, prevalentemente fiori bianchi, torrone e anice stellato. Al palato invece è morbido e delicato, con punte di zenzero vaniglia e noce di cocco.
75,30 €
SKU:
19113
Brand:
Karukera
39,91 €
Tipo: Agricole - Guadalupe -Volume alcolometrico: 50%
Rum Karukera blanc viene distillato dalla canna da zucchero fresca, raccolta al massimo poche ore prima per mantenere intatti tutti gli aromi.
Partendo dal puro succo estratto dalla canna da zucchero, riposa per un periodo di alcune settimane in grandi fusti di acciaio per poi essere imbottigliato.
Grazie all'esperienza del master blend Grégoire Hayot, al clima tropicale caldo, l'affinamento è piuttosto rapido, con una conseguente maggiore finezza negli aromi e nel gusto. Si distingue per le note di frutta bianca matura, pere e pepe.
39,91 €
SKU:
19112
Brand:
Kirk & Sweeney
59,98 €
Paese: Repubblica Dominicana
Il nome rende omaggio a una goletta in legno conosciuta per il contrabbando di rum dai Caraibi al nord-est durante i primi anni del proibizionismo. Distillato in modo tradizionale a partire da melassa di canna da zucchero, viene lasciato invecchiare in botti di quercia per 12 anni per sviluppare a pieno il suo profilo aromatico.
Possiede una bella veste color mogano e esprime i suoi sapori complessi di zucchero di canna, frutta secca, vaniglia e quercia tostata. Dal colore mogano con un aroma dolce ed equilibrato con leggero gusto di vaniglia, quercia tostata, caramello e frutta secca.
Grad. alcolica: 40%
59,98 €
SKU:
19111
Brand:
The Kraken
40,60 €
Tipo: Agricole - Trinidad e Tobago - Volume alcolometrico: 47%
Il Rum Kraken viene distillato in Trinidad e Tobago e arricchito con un mix esotico di 13 spezie tra cui cannella, zenzero e chiodi di garofano. La lunga maturazione (dai 12 ai 24 mesi) conferisce al rum il caratteristico sapore pungente ed avvolgente, seppur morbido all’ingresso al palato e gentile sul finale.
Dal colore molto scuro, che quasi richiama l’inchiostro, il Kraken stuzzica l’olfatto con i suoi sentori di vaniglia e caramello, per poi lasciare lo spazio a liquirizia e zucchero di canna; lo zenzero e i chiodi di garofano esplodono in bocca quasi all’ultimo, per una sensazione di esotico piacere
40,60 €
SKU:
19110
Brand:
Legendario
E' un Rum delizioso con una essenza ed un sapore che tanto ricordano la meravigliosa isola di Cuba.
La particolare lavorazione inizia dal concentrato di succo di canna da zucchero, che lo rende un distillato di pura "dolcezza". Viene prodotto selezionando rum invecchiato 7 anni in botti di rovere, a cui viene aggiunta uva passa macerata. Con Aromi di uvetta, legno e brandy, dolce al palato, il suo sapore è molto piacevole, possiede infatti un soave e profondo tocco di dolcezza che lo rende del tutto originale nel contesto dei rum presenti sul mercato. Si consiglia di degustarlo solo, ben ghiacciato o con due cubetti di ghiaccio, senza dimenticare la possibilità di combinarlo con succhi naturali e bibite.
27,08 €
SKU:
19109
Brand:
Matusalem
39,58 €
Repubblica Dominicana
Volume alcolometrico: 40%
Tipologia: Industriale (ottenuto dalla melassa della canna da zucchero)
Invecchiato 15 anni in botti di rovere francese con metodo Solera, rum quindi ottenuto da distillati di annate diverse che lo hanno arricchiato di profumi e gli hanno permesso di raggiungere una perfetta armonia di sapori.
Si presenta con un ottimo profumo di frutta secca tostata e un sapore caldo, morbido ed avvolgente.
Bevibile da solo, in abbinamento con cioccolata fondente 70-80%
39,58 €
SKU:
19108
Brand:
Matusalem
69,77 €
Prodotto da melassa di canna da zucchero, invecchiato 23 anni con il metodo Solera.
Il colore è un ambra luminoso con leggere sfumature dorate, quello che colpisce all'olfatto è il sentore di legno, poi frutta matura e l'inconfondibile caramella toffee. L'assaggio è incentrato su nocciola e sensazioni tostate, per poi evolvere nelle note di caramello, mai stucchevole ma sempre bilanciato dalla freschezza. Il finale è pungente e aromatico, decisamente dolce.
Incredibilmente facile da bere per essere un 23 anni, è godibile sia da solo che in abbinamento a del cioccolato come a un sigaro.
69,77 €
SKU:
19107
Brand:
Matusalem
25,36 €
Tipologia: industriale da - Repubblica Dominicana Volume alcolometrico: 40%
Il carattere distintivo e intenso di questo Rum deriva dal processo di invecchiamento, il famoso Metodo Solera, utilizzato per l'affinamento dei grandi Porto e Sherry. Intrigante per la sua struttura e per il suo gusto territoriale, questo nettare, composto da un blend di Rum invecchiati per un minimo di sette anni
Colore ambrato concentrato con lievi riflessi rubino. Olfatto intenso ed aromatico, distribuito tra note di legno, vaniglia e nocciola tostata, insieme a sentori agrumati di bergamotto e scorza d'arancia. In bocca è liscio, pulito e strutturato, cremoso e avvolgente nei ritorni di banana caramellata e rinfrescato dai rimandi agrumati, in un finale deliziosamente asciutto di grande eleganza.
25,36 €
SKU:
19106
Brand:
Matusalem
16,17 €
Tipologia: industriale - Repubblica Dominicana -Volume alcolometrico: 40%
La miscela è unica nella sua tripla distillazione, l'assemblaggio è speciale e filtrato e raffinato per creare un ambiente pulito Ron sapore eccezionale.
Matusalem Platino è sofisticata e alternativa per i bevitori di vodka. È leggero e secco.
Questa bevanda spiritosa viene distillata in botti di legno di Borbone. Il naso ricorda aromi floreali. Al palato è morbido, ma cresce in intensità . È secco, ma con un sapore intenso.
L'affascinante mondo del Rum
Cosa è il Rum?
Il rum è una distillata alcolica ottenuta dalla fermentazione e distillazione della melassa o del succo di canna da zucchero. La bevanda è famosa per la sua versatilità e per il suo sapore dolce, che varia considerevolmente a seconda del luogo di produzione e delle tecniche utilizzate.
La storia del Rum
Il rum ha origine nei Caraibi del XVII secolo, dove la coltivazione della canna da zucchero portò alla produzione di melassa, un sottoprodotto che veniva distillato per creare questa bevanda alcolica. Col tempo, il rum divenne una moneta di scambio popolare nella tratta atlantica degli schiavi.
I metodi di produzione del Rum
La produzione di rum inizia con la fermentazione della melassa o del succo fresco di canna da zucchero, seguita dalla distillazione in alambicchi a colonna o in alambicchi discontinui. L'invecchiamento avviene solitamente in botti di legno, che conferiscono al rum colori e sapori più complessi.
Le principali varietà di Rum
Esistono diverse varietà di rum, classificate principalmente in base al colore: chiaro, scuro, ambrato e aromatizzato. Ogni tipo ha caratteristiche uniche che riflettono il metodo di produzione e l'area geografica di origine.
Come degustare il Rum
La degustazione del rum è un'arte che permette di apprezzare le diverse sfumature di questo distillato.
Tecniche e consigli per la degustazione
Per degustare il rum, è consigliabile utilizzare un bicchiere adatto che permetta di apprezzare pienamente gli aromi. Iniziare annusando il rum per identificare i profili aromatici, poi assaggiarlo lentamente per cogliere la complessità del gusto.
Profili aromatici e gustativi del Rum
I profili aromatici del rum possono variare da note fruttate e floreali a sentori più intensi di legno, spezie o tabacco, a seconda dell'invecchiamento e del tipo di botte usata.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Rum
Il rum si abbina bene con cibi speziati, dolci al cioccolato, o frutta esotica. È anche un ingrediente popolare in molti cocktail, come il Mojito e il Daiquiri.
Le più famose distillerie di Rum nel mondo
La conoscenza delle principali distillerie di rum è fondamentale per gli appassionati di questa bevanda.
Distillerie nei Caraibi
I Caraibi sono il cuore della produzione mondiale di rum, con distillerie famose in Jamaica, Cuba, e Barbados che sono note per i loro rum ricchi e complessi.
Distillerie in America Centrale e Sud America
Paesi come il Guatemala e la Guyana sono noti per i loro rum di alta qualità , che spesso presentano caratteristiche uniche dovute alle particolari tecniche di invecchiamento e ai climi locali.
Nuove tendenze: distillerie di Rum in luoghi insoliti
Negli ultimi anni, la produzione di rum si è espansa anche in luoghi meno tradizionali, come gli Stati Uniti e l'Europa, dove nuove distillerie stanno sperimentando con metodi innovativi.
Investire nel Rum
Il rum sta diventando sempre più popolare come investimento, con alcune bottiglie rare che aumentano significativamente di valore nel tempo.
Il mercato del Rum da collezione
Il mercato del rum da collezione ha visto crescere l'interesse per edizioni limitate e bottiglie vintage, spesso ricercate dai collezionisti di tutto il mondo.
Consigli per investire in bottiglie di Rum
Per investire nel rum, è importante conoscere le etichette più prestigiose e i trend di mercato attuali. Partecipare a aste specializzate può essere un modo efficace per acquistare bottiglie di valore.
Il Rum nella cultura
Il rum è più di una bevanda: è un simbolo culturale che incarna la storia e le tradizioni dei luoghi in cui viene prodotto.
Eventi e festival del Rum nel mondo
Festival come il RumFest di Londra e il Festival del Rum di Madrid offrono occasioni uniche per scoprire nuovi rum e incontrare altri appassionati.
Il Rum nella musica e nel cinema
Il rum appare frequentemente nella musica popolare e nei film, spesso associato a immagini di relax e divertimento nei tropici.
Domande frequenti sul Rum
Qui rispondiamo alle domande più comuni per chiarire dubbi e curiosità riguardo al mondo del rum.
Conclusione Esplorare il mondo del rum offre un'opportunità unica di scoprire una bevanda con una ricca eredità culturale e una varietà di stili e sapori. Che si tratti di godere di un rum invecchiato o di scoprire nuove miscele, il rum promette sempre un'esperienza di gusto profonda e appagante.
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