Come sciabolare lo spumante come un professionista

La sciabolatura di uno spumante, Prosecco o Champagne, è una tecnica che prevede il taglio del collo della bottiglia, molto spettacolare ma anche un po' pericolosa. In questo articolo vi spiegheremo come sciabolare lo spumante alla perfezione, per festeggiare un evento senza fare brutte figure!

Come sciabolare le bottiglie di spumante?

Se volete evitare una gaffe davanti ai vostri ospiti, leggete questi consigli per imparare a sciabolare lo spumante in modo corretto.

Aprire le bottiglie con la sciabola in 5 passi

Prima di tutto, la bottiglia di spumante deve essere molto fredda, idealmente tra i 3 e i 6 gradi. Si consiglia di immergerla nel cestello del ghiaccio, anche capovolta. Poi seguite questi semplici 5 passaggi:

1. Rimuovere la capsula dal collo della bottiglia. Per farlo è necessario un cavatappi con un piccolo coltello seghettato. Se non ne avete uno in casa, non preoccupatevi, qualsiasi oggetto affilato andrà bene. Fate solo attenzione a non ferirvi o a non ferire i vostri ospiti.
2. Staccate il filo dal collo della bottiglia e rimuovetelo completamente. Questo passaggio è importante perché il filo può impedire alla lama di scorrere agevolmente lungo il collo della bottiglia 
3. Tenete la bottiglia per la base e fate scorrere la lama lungo il collo verso l'alto, facendo attenzione a non inclinarla troppo per non rischiare di perdere il controllo e ferire voi stessi o qualcuno nelle vicinanze. L'angolo ideale è di circa 45 gradi.
4. Se l'operazione è stata eseguita correttamente, si dovrebbe sentire un suono "Pshhh" quando il tappo e il collo della bottiglia vengono espulsi in aria. Se non si sente questo suono, non preoccupatevi, aprite la bottiglia normalmente con un cavatappi e servite i vostri ospiti! Non si accorgeranno mai della differenza!
5. Godetevi il vostro spumante in modo responsabile! E non dimenticate di pulire i vetri rotti.

Conclusioni: 

Sciabolare una bottiglia di spumante è un ottimo modo per stupire i vostri ospiti alla prossima festa o incontro sociale. Assicuratevi di seguire questi semplici consigli per evitare di rendervi ridicoli! Salute!